דיאטת פליאו: 5 עובדות מהירות שאתה צריך לדעת
אכילת פליאו, פרימל ואנשי מערות הם כל הזעם בימים אלה. אבל מה זה באמת אומר לאכול כמו תושב גילאי האבן? אנו מפרקים את כל העובדות והמידע שאתה צריך לדעת, מהמדע העומד מאחורי דיאטה פופולרית זו ועד לזכויות ולעוולות של תזונת פליאו.
1. מהי דיאטת פליאו?
אכילת פליאו פירושה בחירת מזונות שאבות אבותינו במערות אכלו במהלך התקופה הפלאוטית (2.6 מיליוני שנים עד לפני כ -10,000 שנה). מכיוון שזו הייתה תקופת הציידים-לקטים לפני תחילת החקלאות והחקלאות, התחלת דיאטת פליאו פירושה לומר שלום לבשר, דגים וירקות ולהיפרד מכל דבר עם תווית תזונה. סוג זה של אכילה נקרא לפעמים גם פרימל או איש מערות.
מומחי פליאו אוהבים ד'ר לורן קורדיין מאמינים שגופנו לא התפתח מספיק כדי להתמודד עם התזונה המודרנית שלנו. התיאוריה שלהם היא שעל ידי ממש רטרו בדרך שבה אנו אוכלים, אנחנו יכולים לא רק לרדת במשקל ולהרגיש ולהיראות טוב יותר, אלא גם לרפא את עצמנו ממחלות אחרות, אלרגיות, אקנה ובעיות בריאות נפוצות.
2. מה אתה יכול לאכול בדיאטת פליאו:
אם אתה עובר לתזונה או לאורח החיים של פליאו, מותר לך כל דבר שאולי הצלחת לצוד או למצוא דרך חזרה מתי. זה אומר שאתה יכול לאכול דגים, בשר, אגוזים, ביצים, פירות, ירקות, אגוזים וזרעים. אם אתה רוצה לקחת את זה צעד קדימה, התמקד בדגים שנלכדו בר, בשר מאכל דשא וירקות עונתיים.
3. מה אתה לא יכול לאכול בדיאטת פליאו:
אכילת פליאו פירושה אין דגנים, אין סוכר, אין חלב, אין קטניות (שעועית, אפונה ועדשים), ואין מזון מעובד. זה גם אומר בלי לחם, בלי פסטה, בלי אלכוהול ובלי ממתק. תומכי פליאו תורמים למשבר ההשמנה והמשקל הנוכחי שלנו לתזונה הקולקטיבית שלנו מלאה בלחם, פסטה, אורז והרבה יותר מדי סוכר.
4. מה אומרים תזונאים ורופאים על דיאטת פליאו:
רוב התזונאים מברכים על תוכניות דיאטה פליאו לצמצום מזון מעובד וסוכר. מעולם לא פגשתי דיאטנית או רופא שלא המליץ גם לאכול יותר מזון וירקות שלמים. אם אתם אוכלים פליאו, אתם באופן טבעי אוכלים נקיים ועוקבים אחר תזונה שלמה. אתם גם נטולי גלוטן ובעצם עושים דיאטה איטית (או דלת פחמימות) בו זמנית.
אך למטרות מעשיות, מומחי תזונה רבים אינם ממליצים על כל דיאטה המגבילה קבוצות מזון שלמות. למה? מכיוון שקשה לעקוב אחר דיאטות אלה בטווח הארוך.
מדע דיאטת פליאו משך גם את חלקו ההוגן של המבקרים. מדענים תתייחס לעובדה כביכול כי העיכול האנושי לא התפתח וגם הרעיון שכל הציידים-לקטים ברחבי העולם אכלו את אותו הדבר (הם לא עשו זאת). עיין בתרשים שלמעלה לדוגמא.
5. האם תרדו במשקל על דיאטת פליאו?
סביר מאוד לרדת במשקל כשתעבור לתזונת פליאו. אנשים רבים מצאו הצלחה בירידה במשקל בעקבות תוכנית אכילה זו ואני אישית מכיר אנשים רבים שהורידו קילוגרמים ואומרים שהם מרגישים טוב יותר לאכול כך.
אם אתה מתכנן להתחיל לאכול פליאו, עקוב אחר עצתו של פרופסור UCLA אלן בלייסדל, הממליץ לחשוב על אוכל פליאו על ספקטרום. נסה לאכול את המזונות הצפופים ביותר לתזונה ולאכול פחות מהמזונות המזיקים לתזונה. בדרך זו אתה לא חותך שום דבר, אלא ממקד את האכילה שלך בקצה הפליאו יותר של הספקטרום.
קרא עוד מאת כבד
5 מתכוני משקה גמילה טעימים
