האם חומץ תפוחים יכול לעזור לירידה במשקל?

בריאות

חומץ תפוחים (ACV) הוא אחד המרכיבים המגוונים ביותר במטבח שלכם. חומץ תפוחים משתמש בטווח של רטבים לסלט או מרקים, תוך שהוא משמש כחומר חיטוי טבעי. אבל בימינו, ההייפ סביב חומץ תפוחים הוא על כל ירידה במשקל. דיאטת חומץ התפוחים טוענת שיש לה יתרונות בריאותיים החל מירידה מוגברת במשקל וכלה בשמירה על רמות הסוכר בדם אצל אנשים עם סוכרת. אך האם שתיית חומץ תפוחים אכן עוזרת לך לשרוף שומן בבטן, או שישנן חלופות טובות יותר? בואו נחפור פנימה.

מהו חומץ תפוחים?

חומץ תפוחים נכון לשמו. המיץ של תפוחים כתושים, הידוע גם בשם סיידר תפוחים, מותסס על ידי הוספת שמרים, והופך את סוכרי הסיידר לחומצה אצטית, מה שמפיץ את אותו ריח חומץ מובהק. ייתכן שתראה התייחסות לאם על בקבוקי חומץ תפוחים. פרוביוטיקה זו היא החומר שנראה כתם או קורי עכביש ב- ACV הנוצר במהלך תהליך התסיסה. יש הסבורים כי האם אחראית ליתרונות הבריאותיים של חומץ תפוחים, אך הדבר לא הוכח.

בעוד שתפוחים ממלכים עליונים ב- ACV, סוגים אחרים של חומץ מכילים מרכיבים עיקריים שונים. חומץ לבן, למשל, עשוי מאלכוהול, ואילו חומץ בלסמי עשוי מענבים. הפייבוריט הבריטי, חומץ מאלט, מיוצר מגרעיני שעורה. הודות לחומציות הגבוהה שלו, אם הוא מאוחסן במקום קריר וחשוך וסגור היטב, לחומץ תפוחים יש גם חיי מדף בלתי מוגבלים.

מה חומץ תפוחים עושה לגופך?

חומץ תפוחים, והמרכיב הפעיל שלו - חומצה אצטית, עשויים להשפיע לטובה על גופכם, כולל הריגת חיידקים, ייצוב הסוכר בדם וקידום ירידה במשקל. היסטורית שימשה חומצה אצטית כחומר חיטוי. זה יכול להרוג חיידקים שמובילים לאקנה או זיהום. זה עובד כדי לשפר את הרגישות לאינסולין, שיכולה למנוע קוצים של סוכר בדם אחרי האוכל. מחקרים על בני אדם הראו ש- ACV מעכב את התרוקנות הקיבה, וגם מונע קוצים של סוכר בדם, כאשר ניתן עם ארוחה עמילנית. זה היה גם כן למד אצל חולדות , עם תוצאות המראות שיפור בתפקוד תאי בטא בלבלב (ככל הנראה גורם לייצור אינסולין אנדוגני מוגבר). כך או כך, ההשפעה מועילה במיוחד לאנשים עם סוכרת. זה יכול להגביר את תחושות המלאות, מה שאומר שאתה אוכל פחות ו לָרֶדֶת בְּמִשְׁקָל . כמה מחקרים בבעלי חיים מראים כי חומץ יכול להפחית את לחץ הדם, אך אין מספיק מחקרים כדי להוכיח השפעה מיטיבה בבני אדם. ולמרות שזה מיתוס נפוץ לפיו חומץ תפוחים יכול להאט את צמיחת הסרטן, עדיין אין מספיק ראיות לשימוש בו כטיפול.

מהי דיאטת ACV?

אז איך חומץ תפוחים משתלב בתזונה לירידה במשקל? ראשית, חשוב להבין כי דיאטת חומץ התפוחים אינה תוכנית אכילה קשה ומהירה, כמו לנסות קטו (דיאטה עתירת שומן) או לחתוך חלב. במקום זאת, הוא נסוב סביב נטילת כף חומץ תפוחים, לפני או עם הארוחות, כדי לקדם ירידה במשקל.

עד כמה חומץ תפוחים יעיל לירידה במשקל?

למוצר כל כך זול וזמין באופן נרחב, נראה שיש יתרונות בריאותיים לא מעטים של חומץ תפוחים, שרובם מיוחסים לחומצה האצטית המצויה ב- ACV - חומצה אצטית נמצאת גם בחומצים אחרים, חמוצים ומזונות המכילים חומץ. , כמו כרוב כבוש. אם אתה מחפש לרדת במשקל הגוף, היה מחקר מבטיח, אבל זה רחוק מלהיות סופי.

אחד מחקר בן שמונה שבועות שבוצעו על עכברים סוכרתיים נמצא כי אלו שהאכילו דיאטה המכילה חומצה אצטית היו בעלי רמות סוכר נמוכות בדם בהשוואה לעכברים שאכלו תזונה סטנדרטית. מחקר על בעלי חיים גילו כי חולדות סוכרת שאכלו אוכל המכיל חומץ תפוחים ראו שיפור בסמנים הבריאותיים לסוכרת מסוג 2.

בני אדם נהנו גם מחומצה אצטית ו- ACV. יפני כפול סמיות, משפט למשך 12 שבועות גילה כי בסוף המחקר, לנבדקים שנטלו משקה המכיל חומץ היה משקל נמוך יותר, אינדקס מסת הגוף, גודל המותניים ושומן הקרביים בהשוואה לנבדקים בקבוצת הפלצבו שלא היה להם חומץ כלשהו.

כאשר לוקחים אותם עם ארוחות ופחמימות מורכבות, ACV גם כן מופחת לאחר אכילת הסוכר בדם רמות אצל מבוגרים עם סוכרת. א מחקר משנת 2003 מצביע על חומץ המשפר את הרגישות לאינסולין לאחר ארוחות כבדות בפחמימות. מחקר אחר מציע כי חומצה אצטית עשויה לווסת את התיאבון . ועוד אחד מחקר קטן מתוך 12 מבוגרים מצאו כי כאשר למשתתפים היה חומץ עם הלחם שלהם, הם דיווחו שהם מלאים יותר ורמות הסוכר בדם נמוכות יותר מאשר כאשר אכלו את הלחם לבד.

אז אם אתה מנסה לאבד שומן בגוף, האם חומץ תפוחים מסית הוא התשובה? לא כל כך מהר. בעוד של- ACV יכולות להיות יתרונות בריאותיים לחולי סוכרת (בני אדם וחולדות), אין עדיין הוכחות חותכות המראות מהן היתרונות הללו. ולמרות שחומץ תפוחים עשוי לעזור לחולי סוכרת לשלוט בסימפטומים שלהם, יש לראותו כתוספת לסוכרת או טרום סוכרת תוכנית ניהול, לא תרופה.

אחד מחקר מעניין מחוץ לבריטניה למעשה הוטל בספק האם השפעותיו כביכול של חומץ תפוחים על התיאבון והשובע אינן נובעות מיתרונותיו הבריאים של החומץ, אלא מטעמו הלא נעים. התוצאות הצביעו על כך שאמנם צריכת חומץ מגבירה את השובע, אך ההשפעות נובעות בעיקר מסבילות לקויה בעקבות בליעה המעוררת תחושות בחילה. קרא: זה לא שאנשים מרגישים שובעים יותר לאחר שתיית חומץ, אלא שהם לא רוצים לאכול כלום כי הם בחילה אחר כך. לא מבטיח מדי.

עבור רוב האנשים, יותר חומץ תפוחים אינו בהכרח דבר רע, אך מאוד לא סביר שזה יוביל ליתרונות בירידה במשקל, אומרת ד'ר רחל טריפט, רופאת משפחה בבית החולים ההודי של שירות הבריאות הציבורי בארה'ב בניו מקסיקו . עדיף שתתמקד באכילת יותר מאכלים מלאים כמו פירות, ירקות ובשרים איכותיים, וללכת לחדר הכושר מאשר לשתות חומץ תפוחים.

האם חומץ תפוחים בטוח לירידה במשקל?

ובכל זאת, אם אתה בקבוצה ACV ורוצה לנסות את זה, יש כמה תופעות לוואי שתרצה לשקול ...

ACV יכול להחליש את אמייל השן. החומצה בחומץ יכולה לשחוק את אמייל השן. שיניים חלשות יותר עלולות לגרום לבעיות בשיניים בהמשך, כולל עששת. אם אתה הולך להיות חומץ תפוחים כמרכיב העיקרי ולא, נניח, ברוטב לסלט, עדיף לדלל אותו עם מעט מים.

ACV יכול להתעסק עם רמות אשלגן. אצל אנשים מסוימים, צריכה קבועה של ACV הורידה את רמות האשלגן. אם אתה כבר משתמש בתרופות שיכולות להוריד אשלגן, כמו כמה תרופות ללחץ דם, תרצה להיות זהיר.

ACV יכול לשנות את רמות האינסולין. בעוד ש- ACV עשוי להועיל לחולי סוכרת, הוא עשוי גם לשנות את רמות האינסולין. אתה צריך להיות זהיר במיוחד עם חומץ ולדבר עם הרופא שלך לפני שתגדיל את צריכת חומץ התפוחים שלך.

תרופות להרזיה כדי לשאול את הרופא שלך

מקור טוב יותר לטיפים להרזיה הוא ספק שירותי בריאות מורשה, תזונאי או דיאטנית. הם יכולים לעזור בתכנון תוכנית המאפשרת לך לרדת בבטחה במשקל, תוך התחשבות באורח החיים שלך, בהרגלים היומיומיים שלך, בכל תרופה ועוד.

בנוסף, ישנן מספר תרופות מרשם שהן אושר על ידי מינהל המזון והתרופות האמריקני (FDA) לירידה במשקל. בדרך כלל, אלה נקבעים לאנשים שיש להם בעיות בריאותיות הקשורות לעודף משקל או השמנת יתר. אלה שאושרו לשימוש ארוך טווח הם:

• Xenical (אורליסטאט)
• Belviq (lorcaserin)
• קסימיה (phentermine-topiramate)
• קונטרה (נלטרקסון-בופרופיון)
• Saxenda (לירגלוטיד)
• שם (זמין במינון נמוך יותר ללא מרשם)

ישנן תרופות המדכאות תיאבון ואושרו על ידי ה- FDA לשימוש לטווח קצר - עד 12 שבועות בלבד. אמנם ספק שירותי הבריאות שלך רשאי לרשום אחד מאלה למשך יותר מ 12 שבועות, אך תופעות הלוואי שעברו בתקופה זו אינן ידועות. תרופות אלו כוללות:

• פנטרמין
• בנזפטמין
• דיאתילפרופיון
• פנדימטראזין

ספק שירותי הבריאות שלך יכול להעריך אם ההיסטוריה הרפואית שלך הופכת אותך למועמד טוב לאחת מתרופות המרשם הללו ולדרך הפעולה הטובה ביותר.